Restaurants sind was tolles – da lässt es sich Essen ohne danach spülen zu müssen. Und wenn dann noch die Crew vom Sage dahinter steckt – dann ist Licht von Room Division gleich mit auf der Karte.
Am 23. Mai 2009 eröffnete in Berlin-Kreuzberg das SAGE Restaurant. Direkt an der Spree gelegen, wurde aus einem hanseatisch anmutenden Backsteingebäude ein großstädtisches, kunstvoll gestaltetes Restaurant mit sonniger Terrasse und weitläufigem Strandbereich.
Hinter der neuen kulinarischen Adresse der Hauptstadt stecken Sascha Disselkamp, Niko Hesslenberg und Jan Schröder vom legendären SAGE Club, wie auch Sanjay Shrestha und Hain Bui vom japanischen Restaurants Sumo.
Die Küche des SAGE Restaurants bietet Klassiker aus den großen Küchen Europas, gepaart mit asiatischen Spezialitäten und Meeresfrüchten, eine bewusst kleine, aber feine Auswahl wechselnder Gerichte mit vielen saisonale Produkte aus der Region. Außerdem stehen auf dem Programm Pizza und Flammkuchen mit kreativen Kombinationen.
Koch Erik Arndt war schon erfolgreich in Küchen an der Côte D’Azur und in der Bretagne tätig, ebenso in Italien, Österreich, Asien und Afrika. Er lernte bei und arbeitete mit vielen berühmten Köchen und Küchenchefs und bekochte schon zahlreiche Prominente. Nun stellt er sein Können im SAGE Restaurant unter Beweis. Der Gastraum ist mit deftigen Materialien wie hellem Stein, massivem Holz und anthrazitfarbenem Sichtbeton gestaltet, was durch warme Elemente wie helles Leder und weiches Licht abgerundet wird.
Nicht nur das zentral gesteuerte Raumlicht und weitere Lichtakzente wurden von Room Division gesetzt; insbesonders die aufwändige Videoinstallation an den Wänden prägen die Atmosphäre des großzügigen Raumes. 18 Monitore, arrangiert zu einem Panoramastreifen, simulieren den Blick nach draußen und wirken wie ein fragmentiertes Fenster zur Welt.
Die Berliner Künstlerin Isabel Ott hat mit ihrer Skulptur ‘Golden Boy’ aus der Reihe Wolperdinger dem Interieur ein eindrucksvolles Detail hinzugefügt. Und als i-Tüpfelchen haben Thomas Brüning und Marcel Schnabel von Lights Galore ihre wunderbaren Säulen mit flüssigem Licht in den Waschräumen untergebracht.
Die Pizza schmeckt im übrigen ganz ausgezeichnet.
SAGE Restaurant
Köpenicker Str. 18-20 (neben dem EXIL-Möbelhaus)
10997 Berlin-Kreuzberg
www.sage-restaurant.de
Fotos mit freundlicher Genehmigung (c) diephotodesigner.de
